La banane, un fruit exotique renfermant de nombreux bienfaits. Découvrez les vertus nutritives de ce fruit charnu et sucré.
Véritable réservoir d’énergie, la banane est l’un des fruits les plus nutritifs. Elle est aussi rassasiante et une grande alliée pour préserver la santé de l’organisme.
Un fruit universel
La banane est partout ! Elle est consommée en Asie, en Afrique, en Amérique… C’est le fruit le plus exporté dans le monde. Produit dans plus de cent vingt pays, on ne compte plus le nombre de variétés de ce fruit : petite naine, figue rose, gros michel, mysore…Les bananes que nous consommons sont majoritairement des cavendish.
Mode de conservation
Après la cueillette, la banane continue de mûrir et dégage une hormone végétale appelée éthylène. Placer une banane mûre près des vertes accélère la maturation de ces derniers. La production d’éthylène est ralentie par le froid. En revanche, la banane noircit lorsqu’elle est placée au réfrigérateur. Pour freiner le mûrissement de ce fruit, mieux vaut le ranger dans des sachets spéciaux (Vegetabags) qui expulsent l’éthylène.
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