Gardez précieusement cette recette : un petit trésor simple, rapide et savoureux. Ces crêpes aux légumes sont moelleuses, faciles à personnaliser et parfaites pour un déjeuner léger, un brunch ou un dîner accompagné d’une salade.
Pourquoi garder cette recette ?
- Rapide : préparation en quelques minutes.
- Santé : légumes intégrés directement dans la pâte.
- Polyvalente : servie nature, avec du fromage ou du poulet effiloché.
- Anti-gaspi : idéale pour utiliser des légumes râpés restants.
Ingrédients (pour 4 petites crêpes — 2 personnes)
- 1 œuf
- ½ tasse de lait ≈ 120 ml
- ½ tasse de farine de blé ≈ 60 g
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (≈ 15 ml)
- ½ carotte râpée (≈ 40–50 g)
- ½ courgette râpée (≈ 50–70 g), bien égouttée si elle est très humide
- Sel et poivre noir au goût
- 1 cuillère à café de levure chimique (facultatif, pour plus de moelleux)
Méthode de préparation
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