Cette boisson ancestrale est un allié de taille pour la santé. Les explications du Dr Anne-Laure Laprérie, présidente de la Commission cœur des femmes de la Fédération française de cardiologie.Les Français consommeraient en moyenne 250 grammes de thé par personne et par an, selon les chiffres des Chambres d’agriculture de France. Et ce ne sont pas les seuls. D’après la Food and Agriculture Organization, la consommation de thé par habitant à l’échelle mondiale a augmenté d’environ 2,1% par an sur la dernière décennie. Ce qui en fait, après l’eau, la deuxième boisson la plus consommée à travers le monde. Une nouvelle positive tant les vertus de cette boisson ancestrale sont nombreuses. Action antioxydante et anti-inflammatoire, prévention de certaines maladies dont le cancer, l’arthrite et l’obésité… «Le thé est à l’origine d’un cortège de petites actions qui vont toutes dans le même sens : celui d’une bonne santé cardiovasculaire et générale», commente le Dr Anne-Laure Laprérie, cardiologue et présidente de la Commission cœur des femmes de la Fédération française de cardiologie.Les bienfaits santé de la boisson sont principalement attribuables aux polyphénols contenus dans les feuilles de théier, cultivé en Asie du Sud-Est, et plus particulièrement aux catéchines. «Grâce à son action antioxydante, le thé va agir sur le cholestérol LDL (qu’on surnomme aussi mauvais cholestérol, NDLR), et plus précisément le diminuer en l’empêchant de s’oxyder, indique le Dr Laprérie. On évite alors l’encrassement des artères, qui vient lui-même d’un excès d’oxydation de cholestérol.» À terme, une accumulation de ce mauvais cholestérol peut «augmenter le risque d’athérosclérose, une atteinte de la paroi des vaisseaux des artères qui augmente le risque d’AVC et peut favoriser l’infarctus», nous précisait la médecin nutritionniste Corinne Chicheportiche-Ayache dans un précédent article.
Le thé a également un effet sur la pression artérielle. Il agit sur une protéine située dans la paroi des artères et a un effet relaxant en dilatant les vaisseaux sanguins. Résultat ? Une baisse de la tension artérielle, qui, lorsqu’elle est trop élevée, augmente le risque de plusieurs maladies cardiovasculaires dont l’AVC, l’infarctus ou l’insuffisance cardiaque.
