3) Chou
Le chou est bénéfique pour le système digestif et le foie, deux organes qui influent directement sur la charge toxique reçue par les reins. Ses fibres insolubles contribuent à nettoyer les intestins, réduisent la constipation et diminuent le passage des toxines dans le sang.
Il contient également du sulforaphane, des glucosinolates et des vitamines C, K et de l'acide folique, qui contribuent à stabiliser le pH, à améliorer la circulation et à réduire l'inflammation.
Suggestion de consommation :
Cuit à la vapeur, bouilli ou cru avec du citron.
Évitez d'ajouter du beurre, du sel en excès ou des sauces industrielles.
4) Concombre
Le concombre est considéré comme l'un des légumes les plus légers pour les personnes souffrant d'une faible filtration rénale, car il est composé à plus de 95 % d'eau, est pauvre en sodium et en potassium, et contribue à l'hydratation sans surcharger l'organisme.
Elle favorise l'élimination de l'acide urique et réduit les gonflements des pieds, des mains et des chevilles. Elle contient également des composés anti-inflammatoires et des fibres douces qui facilitent la digestion et contribuent à un meilleur équilibre interne.
Recommandation:
À consommer frais, sans sel ni vinaigrettes riches en sodium.
Légumes à éviter ou à consommer avec précaution
