- 2 oignons hachés
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 carottes coupées en dés
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 1 courgette coupée en dés
- 1 tasse de haricots verts coupés en morceaux
- 1 boîte de tomates concassées (sans sel ajouté)
- 6 tasses de bouillon de légumes
- 2 cuillères à café de curcuma
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- Sel et poivre noir au goût
- Herbes fraîches (persil, coriandre) pour garnir
Instructions :
