Si vos tomates sont vraiment trop abîmées pour un usage domestique, elles peuvent encore servir… au jardin. Coupées en morceaux, elles enrichissent parfaitement un compost maison et participent à la création d’un engrais naturel.
Rien ne se perd, tout se transforme — même une tomate trop mûre, dans une logique de zéro déchet en cuisine.
La règle d’or à retenir
Fiez-vous toujours à vos sens. Une tomate très mûre, molle ou fripée, peut être utilisée sans souci si elle sent bon et ne présente aucune moisissure. En revanche, une odeur désagréable ou des taches suspectes restent un signal clair pour s’en séparer.
Avant de jeter vos tomates « fatiguées », pensez-y deux fois : elles pourraient bien devenir votre ingrédient secret, malin et écolo, du quotidien.
