En rayons, les consommateurs de café sont confrontés à un grand dilemme quant au choix de leur café. Pour certains, le choix se fait en fonction du mode de préparation, tandis que d’autres se fient au goût. Pour une autre partie des adeptes de ce carburant matinal, la décision est prise en fonction de la machine à café qu’on a sous la main. En effet, tous les cafés moulus sur le marché n’ont pas la même mouture. Il est donc nécessaire de faire correspondre le café à la machine qui va servir à sa préparation.
Les motivations de 60 Millions de consommateurs(4/7)
Pour aider les consommateurs à faire aisément leur choix, 60 Millions de consommateurs s’est penché sur la question. Les experts de l’association ont mené des analyses pour une appréciation qualitative de plusieurs marques de café présentes en grande surface. L’association a fondé son étude comparative sur 3 aspects : la présence de substances nocives, la présence de corps étrangers et le caractère polluant des différents produits.
Le déroulement de l’étude(5/7)
Pour cette analyse, 51 cafés ont été choisis et analysés parmi les marques de distributeurs et les grandes marques. Dans les références testées, on retrouve les produits certifiés bio, les capsules et dosettes, les cafés grains, les cafés moulus et les cafés solubles. Les résultats montrent que certaines de ces marques contiennent des hydrocarbures aromatiques polycycliques HAP et de l’acrylamide qui sont des substances potentiellement cancérigènes. De plus, des fragments d’insectes ont été retrouvés dans certains produits.
Les pires cafés à éviter(6/7)
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